豚肉とレンコンのもちっとチーズお好み

レンコン入りの生地でふわっと仕上がります。

25分

786Kcal

材料

豚肉（バラ、薄切り）4枚

レンコン（5mm厚さの輪切り）6枚

レンコン（すりおろす）80g

キャベツ200g

大葉6枚

ピザ用チーズ60g

サラダ油適量

〈B〉
お好み焼きソース適量
マヨネーズ適量

※材料は２枚分。

1 〈A〉の材料をよく混ぜ、生地を作る。粗みじん切りにしたキャベツと、すりおろしたレンコンを加えて混ぜ合わせる。

2 フライパンにサラダ油を熱して1/4量の生地を丸く広げチーズをふる。その上にさらに1/4量の生地をのせ、豚肉、レンコン、大葉をのせて焼く。

3 ふちがカリッとなったらひっくり返し、ふたをして蒸し焼きにする。火が通ったら再度ひっくり返し、〈B〉をかける。