鯖の人参ナッツマリネ
ナッツとニンジンを加えたさっぱりマリネです。
25分
392Kcal
材料
4人分
| サバ（3枚におろしたもの）1尾分（300g） |
| ニンジン1本 |
| タマネギ1/4個 |
| ミックスナッツ80g |
| 粗塩適量 |
| 片栗粉大さじ1強 |
| 揚げ油適量 |
| すだち2個 |
| 酢大さじ1と1/2 |
| はちみつ大さじ1 |
作り方
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1
1
サバは小骨を取り除き、薄く削ぎ切りして粗塩をふる。
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1
2
ニンジンはせん切りして粗塩小さじ1/2（分量外）を揉み込み、10分おく。
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1
3
タマネギはスライスして水にさらす。
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1
4
ナッツは厚手のポリ袋に入れ、麺棒などでたたく。
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1
5
すだちの、1個は皮をすりおろす。もう1個は皮を包丁で削ぐ（飾り用）。果汁は絞る。
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6
ニンジンは水けを絞り、タマネギと〈A〉を混ぜ合わせる。
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7
ミックスナッツはフライパンに入れて香ばしく乾煎りする。
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8
サバに片栗粉をまぶし、180度の揚げ油で揚げる。
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9
1、2、3をボウルに入れて和え、盛りつける。飾り用のすだちの皮を散らす。
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