うどんのすき鍋
具はお好みで、ハマグリやアナゴなどを入れてもオススメです。
20分
536Kcal
材料
4人分
| うどん4玉 |
| エビ4尾 |
| 鶏肉（もも）200g |
| 白菜（茹でたもの）8枚 |
| 長ネギ1本 |
| ニンジン（5mm厚さの輪切り）8枚 |
| シイタケ4枚 |
| 春菊100g |
| 豆腐（木綿）1丁 |
| がんもどき4個 |
| だし汁5カップ |
| みりん大さじ2 |
| しょうゆ大さじ4 |
| 塩少々 |
作り方
|
1
エビは背わたを取り、鶏肉はひと口大に切る。白菜は巻きすで巻き、食べやすく切る。長ネギは斜め切りにする。春菊と豆腐は食べやすく切る。
|
|
2
鍋に〈A〉を煮立て、鶏肉を入れ、煮立ったらその他の具材、うどんを入れて煮、好みでもみじおろし、青ネギ（小口切り）、すだちを添える。
|