もちの卵とじ

もちの卵とじ

おもちに親子丼風の味つけがよく合います。
10分
381Kcal

材料

2人分
卵3個
角もち4個
三つ葉6本
〈A〉
だし汁1カップ
しょうゆ大さじ1
みりん大さじ2

作り方

1 もちは半分に切り、こんがりと焼く。三つ葉は2cm長さに切る。
2 鍋に〈A〉を煮立て、もちをさっと煮、溶き卵を回し入れて三つ葉を散らし、ふたをして火を止め、卵が半熟状になるように火を通す。