なます
甘酢の分量を覚えれば、味が決まります。
35分
24Kcal
材料
4人分
| 大根200g |
| ニンジン40g |
| 塩、ゆずの皮各適量 |
| 酢大さじ4 |
| 砂糖大さじ3 |
| 塩小さじ2/3 |
作り方
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1
大根、ニンジンは細切りにし、それぞれ塩をふって約10分おき、しんなりさせる。
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2
洗って水けを絞り、〈A〉に約15分漬け、ゆずの皮を添える。
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