菜の花とあさりのクリームパスタ

パスタが茹で上がる直前に菜の花を加えて手間カット！

20分

693Kcal

材料

2人分

菜の花10本

アサリ（砂抜きしたもの）200g

白ワイン大さじ3

生クリーム3/4カップ

スパゲティ140g

塩適量

粗びき黒こしょう適量

粉チーズ適量

〈A〉
ニンニク（薄切り）1かけ分
オリーブオイル適量

1 菜の花は根元の固い部分を切り落とし、食べやすい長さに切る。アサリは殻をこすり合わせて洗う。

2 スパゲティは袋の表示通りに茹で、茹で上がる直前に菜の花も加えてさっと茹でる。

3 フライパンに〈A〉を入れて火にかけ、香りが出たらアサリを炒め、白ワインを加える。アルコール分がとんで、アサリの殻が開いたら、生クリームを加える。ひと煮立ちしたら2を加え、塩、こしょうで味をととのえる。器に盛り、粉チーズをふる。