きのこのポットパイシチュー

さくさくパイの中はカレー風味のクリームシチューが入っています。

30分

672Kcal

材料

2人分

カレー粉小さじ2

クリームシチュールウ（市販）30g

牛乳1/2カップ

サラダ油適量

塩、こしょう各少々

冷凍パイシート（20cm×12cm）1枚

溶き卵適量

〈B〉
ブイヨン（固形）1/3個
水1カップ

1 冷凍パイシートは解凍し、めん棒で少しのばし、半分に切る。鶏肉、タマネギ、キノコは食べやすい大きさに切る。

2 鍋にサラダ油を熱して〈A〉を炒め、カレー粉をふってさっと炒め、〈B〉を加えてしばらく煮る。

3 いったん火を止めてルウを割り入れて溶かし、牛乳を加え、かるくとろみがつくまで煮る。塩、こしょうで味をととのえる。

4 耐熱容器に3を6分目まで入れ、縁に溶き卵をぬってパイシートをきっちりかぶせ、表面にも溶き卵をぬる。

5 200℃に熱したオーブンで約15分、パイがふくらみ、焼き色がつくまで焼く。