ポテトサラダ

新じゃがのみずみずしさが生きる、まろやかな味わいです。

20分

187Kcal

材料

4人分

新ジャガイモ2個（300g）

タマネギ1/4個

キュウリ1/2本

ロースハム3枚

ゆで卵1個

塩、こしょう各適量

マヨネーズ大さじ4

※調理時間にジャガイモを茹でる時間、冷ます時間は含みません。

1 新ジャガイモは皮つきのまま水から竹串がスッと通るまで茹で、皮をむく。熱いうちにつぶし、塩、こしょうし、粗熱を取る。

2 タマネギは薄切りにして水にさらし、水けをふく。キュウリは小口切りにして塩もみし、洗って水けを絞る。ロースハムは1cm角に切り、ゆで卵は粗く刻む。

3 1にマヨネーズ、2の具を加えて混ぜ合わせる。