アジとわかめのごま酢和え

ごま甘酢でさっぱりと。野菜もたっぷり、夏向けの一品です。

15分

274Kcal

材料

2人分

アジ（3枚におろしたもの）2枚（160g）

カットわかめ3g

タマネギ30g

キュウリ1/2本

塩、小麦粉、サラダ油各適量

大葉（細切り）2枚分

〈A〉
ショウガ（すりおろし）小さじ2
すりごま（白）、調味酢（市販）各大さじ3

※調理時間にわかめを戻す時間は含みません。

1 カットわかめは水で戻す。タマネギは薄切りにして水にさらし、水けをふく。キュウリは小口切りにして塩もみし、洗って水けを絞る。

2 アジはひと口大に切り、小麦粉をまぶし、サラダ油を熱したフライパンで両面焼く。熱いうちにAに漬ける。1も加えて和え、器に盛り、大葉を飾る。