高野豆腐のカレーベーコン焼き

高野豆腐をカレー味の新鮮おかずに変身！

10分

567Kcal

材料

2人分

〈A〉
高野豆腐3個
プレーンヨーグルト200g

ベーコン（半分に切る）3枚

卵1個

塩、こしょう各少々

バター15g

マヨネーズ適量

〈B〉
小麦粉大さじ4
カレー粉大さじ1

※調理時間に高野豆腐を戻す時間は含みません。

1 高野豆腐はヨーグルトをまぶし、冷蔵庫で約8時間戻す。

2 下ごしらえしたAを半分に切り、ベーコンを巻き、混ぜ合わせたBをまぶす。

3 卵は溶きほぐし、塩、こしょうし、2をくぐらせる。

4 フライパンにバターを溶かし、3の巻き終わりを下にして焼き、焼き色がついたらひっくり返しふたをする。弱火で蒸し焼きにし、塩、こしょうする。器に盛り、マヨネーズ、好みの野菜を添える。