牛肉のシュラスコ風

お肉を豪快に焼く、ブラジル風BBQ。

25分

444Kcal

材料

2人分

牛肉（モモ、ステーキ用）2枚（200g）

アボカド1/2個

レモン汁適量

パイナップル100g

トウモロコシ1/2本

サツマイモ（輪切り）4枚（60g）

塩、こしょう各少々

1 〈モーリョ・ヴィナグレッチ〉を作る。Aの野菜を粗めのみじん切りにし、残りの材料も加え、塩、こしょうで味をととのえる。

2 アボカドはくし形に切り、レモン汁をまぶす。パイナップル、トウモロコシは食べやすく切る。

3 熱したグリル（またはフライパン）で、牛肉、2、サツマイモを焼き、塩をふる。牛肉は食べやすく切り分け、串に刺す。

4 器に盛り、〈モーリョ・ヴィナグレッチ〉をかけていただく。

1 5 ～シュラスコとは～

1 6 牛肉や鶏肉を串に刺し、炭火でじっくり焼くブラジル料理。酢と玉ねぎ、ピーマン、トマトを使ったモーリョ・ヴィナグレッチ（お酢のソースという意味）をかけるのがポイント。