豚肉と冬瓜の梅炒め

冬瓜を薄めに切って炒めて、手軽に味わいます。

15分

248Kcal

材料

2人分

冬瓜200g

豚肉（ロース、薄切り）100g

ショウガ（薄切り）5g

ごま油適量

〈B〉
梅干し（手でちぎる）1個
枝豆（塩茹で、むき実）大さじ3

1 冬瓜は種とわたを取り除く。皮を厚めにむき、5mm厚さのいちょう切りにする。豚肉はひと口大に切る。

2 フライパンにごま油を熱してショウガを炒め、香りが出たら豚肉、冬瓜を炒め、混ぜ合わせた〈A〉で味つけし、〈B〉を加える。最後にごま油小さじ1を鍋肌から回し入れて香りづけする。