揚げサバのさっぱりネギダレ

カラッと揚げたサバにネギダレがしみ込んで、ジュワッとおいしい！

15分

270Kcal

材料

2人分

サバ（切り身）2切（1切80g）

片栗粉、ごま油各適量

大葉2枚

〈A〉
しょうゆ、みりん各大さじ1/2
ショウガ汁小さじ1

※調理時間にサバに下味をつける時間は含みません。

1 サバはひと口大に切り、Aで下味をつける。

2 1の汁けをふき、片栗粉をまぶす。Bを混ぜ合わせる。

3 フライパンにごま油を多めに熱し、2のサバを揚げ焼きにする。

4 器に大葉を敷いて3を盛り、Bをかける。