さんまときのこのさっぱり蒲焼き丼

三枚おろしを使うと食べやすさ抜群。黒酢を加えてさっぱりと。

エネルギー619Kcal

たんぱく質16.7g

脂質17.3g

炭水化物95g

カルシウム40mg

食物繊維2.8g

塩分2.6g

15分

619Kcal

材料

2人分

サンマ（3枚におろしたもの）1尾分

好みのキノコ数種類60g

長ネギ1/2本

ご飯400g

塩、小麦粉、ごま油、キャベツ（せん切り）各適量

大葉4枚

〈A〉
すき焼きのタレ大さじ4
黒酢大さじ1

※サンマに塩をする時間は除く

1 サンマは半分に切り、塩をしてしばらくおき、水けをふいて小麦粉をまぶす。キノコは石づきを落とし、食べやすく切る。長ネギは4ｃｍ長さに切る。

2 フライパンにごま油を熱してサンマ、キノコ、長ネギを焼き、Aを加え、照りよく焼き上げる。

3 器にご飯を盛り、タレも回しかけ、キャベツ、大葉を敷き、2をのせる。