鶏肉とミニトマトのアヒージョ

トマトやチーズを入れたアヒージョです。

15分

858Kcal

材料

2人分

鶏肉（もも）150g

パプリカ（黄色）1/4個

ミニトマト6個

モッツァレラチーズ1/2個

ニンニク（薄切り）1/2かけ分

塩、粗びき黒こしょう各適量

1 鶏肉、パプリカはひと口大に切り、ミニトマトはヘタを取る。モッツァレラチーズはひと口大に切る。

2 基本のオイルを作り、鶏肉、パプリカ、ニンニクをしばらく煮、最後にミニトマト、モッツァレラチーズを加え、塩、こしょうで味をととのえる。

1 3 ○アヒージョとは…

1 4 ニンニクを入れたオリーブオイルに魚介や野菜などの具材を加えて煮込んだスペイン料理。

1 5 《基本のオイルの作り方》

1 6 【材　料】

1 7 　ニンニク（みじん切り）……1かけ分

1 8 　赤唐辛子（種を取る）……………1本

1 9 　オリーブオイル……………3/4カップ

1 10 【作り方】

1 11 　小鍋に基本のオイルの材料を入れ、オイルが冷たい状態から弱火で熱し、香りが出たら具材を加えて煮込む。