年越しかきそば
かきの旨みの出ただしが絶妙！とろみもついて温まります。
15分
333Kcal
材料
2人分
| カキ（むき身）10個（200g） |
| 和そば2玉 |
| 塩、片栗粉各適量 |
| だし汁3カップ |
| しょうゆ、みりん各大さじ3 |
| かまぼこ（薄切り）4枚 |
| 刻みのり、長ネギ（小口切り）各適量 |
作り方
|
1
カキは海水程度の塩水（水1カップ：塩小さじ1）の中で洗い、水けをふいて片栗粉をまぶす。
|
|
2
鍋に〈A〉を煮立て、1のカキを加え、カキの身がぷっくりするまで煮る。器に茹でたそばを入れ、カキを盛り、つゆをかけ、〈B〉を添える。
|