ガーリックシュリンプ
殻ごとガブリといただける、にんにく風味の一品です。
20分
152Kcal
材料
2人分
| 有頭エビ6尾（1尾40g） |
| ニンニク（みじん切り）1かけ分 |
| オリーブオイル適量 |
| バター20g |
| 塩、こしょう各少々 |
| レモン適量 |
| 小麦粉適量 |
| 白ワイン大さじ2 |
| 塩、こしょう各少々 |
作り方
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1
エビは殻つきのまま、背中にキッチンばさみで切り込みを入れ、背わたを取り、〈A〉で下味をつける。
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2
1の汁けをふき、小麦粉をまぶす。
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3
フライパンにオリーブオイルを熱して2を両面こんがり香ばしく焼き、取り出す。
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4
続いてニンニクを入れて炒め、香りが出たらバターを加えて溶かし、3のエビを戻してからめる。塩、こしょうで味をととのえ、レモンを絞る。器に盛り、好みで生野菜、ご飯を添える。
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