じゃがいものアリゴ

ポテトがまろやかなチーズフォンデュ風に具につけて召し上がれ！

25分

294Kcal

材料

4人分

ジャガイモ2個（300g）

ニンニク（すりおろし）少々

牛乳1/4カップ

モッツァレラチーズ1個（100g）

ピザ用チーズ50g

バター20g

塩、こしょう各少々

うずら卵（水煮）4個

〈A〉
ソーセージ4本
レンコン、ニンジン（各5mm厚さの輪切り）各4枚

1 ジャガイモは皮をむいて4等分し、茹でる。やわらかくなったら湯を捨て、弱火にかけ、水分をとばす。火を止めてつぶす。

2 1が熱いうちにニンニク、バター、牛乳、チーズを加え、弱火でなめらかになるまで練り、塩、こしょうで味をととのえる。

3 耐熱皿に〈A〉を入れラップをして、電子レンジで約2分加熱し、うずら卵と一緒にアリゴに添える。好みでフランスパン、クラッカーなどを添える。

1 4 ○アリゴとは…

1 5 マッシュポテトをベースにチーズを混ぜた、フランスの郷土料理。よく伸びるのが特徴。