牛肉と春菊のごまみそ炒め

牛肉と春菊のごまみそ炒め

お肉の濃厚な旨みに、春菊の独特の香りが際立ちます。
10分
501Kcal

材料

2人分
春菊100g
牛肉（こま切れ）120g
長ネギ1/2本
ニンジン（短冊切り）30g
酒大さじ2
塩少々
ごま油適量
〈A〉
すりごま（白）大さじ2
みそ、砂糖各大さじ1

作り方

1 春菊は5cm長さに切り、長ネギは斜め切りにする。〈A〉を混ぜ合わせる。
2 フライパンにごま油を熱して牛肉、長ネギ、ニンジンを炒め、〈A〉で味つけし、春菊も加えて炒め合わせる。