イカと香り野菜のチリソース

ぷりっと焼けたイカと、セロリ、長ネギ、春菊の香りのバランスが絶品です！

20分

207Kcal

材料

2人分

イカ150g

ニンジン、セロリ、長ネギ各40g

片栗粉、サラダ油各適量

春菊（5cm長さに切る）適量

〈A〉
ニンニク、長ネギ（各みじん切り）各小さじ1
トウバンジャン小さじ1

1 ニンジン、セロリ、長ネギは斜め薄切りにする。

2 イカは表面に切り込みを入れ、ひと口大に切り、片栗粉をまぶす。

3 フライパンにサラダ油を多めに熱して2のイカを炒め、春菊を敷いた器に盛る。

4 フライパンの余分な油を捨て、〈A〉を弱火で炒め、〈B〉を加えて中火にし、ひと煮立ちさせる。とろみがついたら1を加え、3のイカにかける。