フライパンで煮豚

子どもも大人も大好きな煮豚。食べごたえがあり、保存もききます。

35分

1477Kcal

材料

豚肉（肩ロース、ブロック）400g

ゆで卵4個

塩小さじ1/4

サラダ油適量

※調理時間に豚肉を冷ます時間は含みません。
※カロリーは全量分
※材料は作りやすい分量

1 豚肉の表面に塩をまぶす。

2 フライパンにサラダ油を熱して、肉の表面に焼き色をつける。

3 〈A〉を加え、煮立ったらアクを取り、ふたをして弱火にし、肉をときどき返しながら約30分加熱する。ゆで卵を加え、冷めるまでそのままおき、取り出す。残った煮汁はかるく煮詰め、ソースにする。切り分けて器に盛り、好みの生野菜を添える。

1 4 ※冷蔵庫で３～４日保存可能