鯛でお手軽パエリア風

お米は最初に炒め、鯛は一度焼くのが香ばしく仕上げるポイントです！

35分

420Kcal

材料

4人分

タイ（切り身）2切（1切90g）

米（洗って水けをきる）2合

タマネギ（みじん切り）1/4個分

パプリカ（赤・黄）各1/4個

菜の花（根元の固い部分を切り落とす）8本

塩、オリーブオイル各適量

※調理時間にタイに塩をする時間は含みません。

1 タイは半分に切り、塩をしてしばらくおき、水けをふく。パプリカはひと口大に切る。

2 フライパンにオリーブオイルを熱して、1を焼き、取り出す。

3 同じフライパンにオリーブオイルを足してタマネギを炒め、しんなりしたら米をサッと炒め、Aを加える。米を平らにし、沸騰したら2を並べ、ふたをして弱火で水分がなくなるまで炊く。最後に菜の花を加え、ふたをして強火で約30秒加熱して火を止め、そのまま約10分蒸らす。