チキンのアドボ風

お酢で煮込んでさっぱり＆やわらか！

25分

395Kcal

材料

2人分

鶏肉（手羽先）6本

ニンニク（包丁でたたく）1かけ

ショウガ（包丁でたたく）5g

長ネギ1/2本

パプリカ（赤）1/2個

ゆで卵2個

こしょう少々

サラダ油適量

〈B〉
しょうゆ大さじ2
レモン汁小さじ1

1 鶏肉は裏面に切り込みを入れる。長ネギは3cm長さに切り、パプリカはひと口大に切る。

2 鍋にサラダ油、ニンニク、ショウガを入れて火にかける。香りが出たらニンニク、ショウガを取り出し、鶏肉、長ネギ、パプリカの順に炒め、A、ゆで卵を加え、落としぶたをして煮る。

3 味がしみ込んだらBを加え、照りよく煮上げる。食べるときに好みでBを追加し、味を調整する。

1 4 ○アドボとは…

1 5 鶏肉や豚肉を野菜とともに酢で煮込んだアジア料理。